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花甲很难做吗不存在的三部让你学会好吃到爆

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来源: 作者: 2019-06-09 01:31:00

孩子老咳嗽怎么办
孩子老是咳嗽
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花甲一般喜欢吃夜市的小伙伴基本上都会点上一份,起码得三十块左右今天教大家十块钱就能搞定,而且干净美味。

第一部当然是选好花甲很重要,在买花甲要选择新鲜的舌头伸很长,最好买的时候让老板给你带点盐水回来继续泡几个小时,这是我花六块钱买的

第二部准备配料,很简单就是蒜泥,小红椒剁碎,干辣椒(自己吃健康很重要不要像馆子里面乱七八糟的调料),青椒丝配色好看

第三部花甲凉水下锅煮(这里仁者见仁其实个人感觉只要焯水不过火是不会影响鲜味的)煮至全部开口马上捞起

花甲开口后马上捞起冲下凉水备用

锅里放油稍微比平常炒菜多两倍,放豆瓣酱炒出红油同时放入干辣椒

炒出红油后转小火放入蒜泥及小红椒,小火炒出蒜香

接着放入适量白糖,鸡精,蚝油,(味精什么乱七八糟的不要,自己吃健康很重要)

调料炒匀后花甲入锅翻炒

翻炒的时候一定要均匀保证每个花甲都裹上蒜泥,翻炒均匀后放入青椒丝配色

放入青椒丝后翻炒几下就可以起锅装盘,切记不要炒太久

炒花甲主要三部把握好,第一花甲鲜活吐沙干净,第二出水不要太久,第三蒜泥味道炒香翻炒均匀保证每个都能包裹到蒜泥。

这个菜总花费十元左右(花甲六元,材料差不多四元)外面起码得三十

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